Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Су-шеф
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и талантливого су-шефа, который присоединится к нашей команде в динамичной и быстро развивающейся среде. Ваша основная задача будет заключаться в поддержке шеф-повара в управлении кухней, обеспечении высокого качества блюд и соблюдении стандартов безопасности и гигиены. Вы будете играть ключевую роль в разработке меню, обучении персонала и контроле за процессами приготовления пищи. Идеальный кандидат должен обладать отличными кулинарными навыками, способностью работать в команде и управлять стрессовыми ситуациями. Вы должны быть готовы к гибкому графику работы, включая вечера и выходные. Мы ценим инициативность, креативность и стремление к профессиональному росту. Если вы готовы принять вызов и внести свой вклад в успех нашего заведения, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Помощь шеф-повару в управлении кухней.
- Контроль качества и презентации блюд.
- Разработка и обновление меню.
- Обучение и наставничество младшего персонала.
- Обеспечение соблюдения стандартов безопасности и гигиены.
- Управление запасами и заказами продуктов.
- Организация и контроль работы на кухне.
- Участие в разработке новых рецептов.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.
- Отличные кулинарные навыки и знание современных тенденций.
- Способность работать в команде и управлять коллективом.
- Знание стандартов безопасности и гигиены на кухне.
- Гибкость и готовность работать в сменном графике.
- Умение работать в условиях стресса и многозадачности.
- Креативность и инициативность.
- Желание развиваться и учиться новому.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы на позиции су-шефа?
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями на кухне?
- Какие меры вы принимаете для обеспечения безопасности и гигиены?
- Как вы подходите к разработке нового меню?
- Как вы мотивируете и обучаете младший персонал?
